Cách làm các món súp ngon phần một

0
234

Món súp là một món ăn đơn giản dễ làm. Món súp thường được người già và trẻ nhỏ ưa chuộng vì dễ ăn. Trong thực đơn hàng ngày món súp có thể thay thế món canh, giúp cho bữa ăn thêm phần ngon miệng. Ở nhà hàng món súp được chọn làm món khai vị, kích thích khẩu vị của người ăn. Hôm nay, chúng tôi sẽ gửi đến các bạn một vài món súp thông dụng, đơn giản, dễ nấu cho người thân trong gia đình.

Cách làm món bí súp bí đỏ, tôm tươi

Nguyên liệu nấu món súp bí đỏ, tôm tươi: bí đỏ 500g, tôm sú 150g, nước dùng 500ml, hạt nêm vừa đủ.

Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ râu và chân, rửa qua nước pha muối. Đun sôi nước dùng, cho tôm vào luộc chín, vớt tôm ra để nguội rồi bóc vỏ, bo đầu, đuôi, thái nhỏ phần thịt tôm. Dùng thìa hớt hết bọt trong nồi nước luộc.

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, thái nhỏ. Luộc bí đến khi gần chín tới, vớt ra, cho vào máy xay cùng ít nước dùng cho đỡ khô. Xay bí đến khi mịn và nhuyễn, cho bí xay vào nồi nước dùng tôm, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, khuấy nhẹ tay. Múc súp ra bát, cho phần thịt tôm thái nhỏ vào.

Cách làm món súp cá hồi

Nguyên liệu nấu món súp cá hồi: Xương lợn 500g, cá hồi 250g, trứng gà 2 quả, gừng 20g, nấm rơm 100g, bột năng 50g, muối, đường vừa đủ, cả rốt 1 củ.

Xương lợn rửa sạch. Cá hồi rửa sạch, thấm khô thái hạt lựu.

Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng, xả lạnh, thái sợi.

Cà rốt và gừng gọt vỏ, thái hạt lựu. Trứng gà đánh tan

Bột năng hòa tan với 1/2 bát nước.

Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, cho xương vào hầm lấy nước, nêm gia vị vừa miệng. Để lửa liu riu, thả cá vào. Cá vừa chín, cho từ từ bột năng vào, khuấy đều tạo độ sánh.

Cho tiếp cà rốt, nấm rơm, gừng vào. Để súp sôi, cho trứng vào, đánh tạo sợi, chờ sôi lại, tắt bếp. Cho súp ra bát, dùng nóng.

Cách làm súp gà, bí đỏ, khoai môn

Nguyên liệu: Thịt gà 300g, ngô hạt 150g, bí đỏ 200g, nấm linh chi 100g, khoai môn 200g, đậu Hà Lan 100g, đầu hành lá băm 1 thìa, tiêu 1 thìa cà phê, hạt nêm 2 thìa cà phê.

 

súp gà, bí đỏ, khoai môn

Thịt gà rửa sạch, cắt hạt lựu, ướp đầu hành lá và một thìa cà phê tiêu. Bí đỏ và khoai môn hấp chín, gọt vỏ, bỏ cuống và hạt, cho vào máy xay nhuyễn.

Nấm linh chi bỏ gốc, rửa sạch, cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan và ngô hạt vo sạch, xóc cho ráo.

Nấu sôi nước dùng, cho thịt gà vào, nấu sôi 2 phút, cho đậu Hà Lan và ngô vào nấu sôi 5 phút, cho nấm linh chi và hạt nêm vào nấu sôi 1 phút, cho bí đỏ và khoai môn xoay nhuyễn vào, Khuấy đều trên lửa vừa 3 phút, bắt xuống. Múp súp vào đĩa sâu lòng, dùng nóng.

Như vậy là các bạn đã tham khảo cách nấu 3 món súp ngon cho cả nhà. Hay xem thêm cách nấu các món súp ngon phần hai nhé.

Chia sẻ: